北京美食

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北京作为国家的首都,不仅有着辉煌的历史,同时也有着众多的美食。说道北京的小吃,相信很多人都会瞬间想起炸酱面、驴打滚、豆汁、炒肝、豌豆黄、爆肚等等,这些美味的小吃一直是人们非常喜欢的,不管是哪个游客到了北京之后都会去品尝这样的美食。

爆肚是选用了新鲜的牛肚或者羊肚制作出来的,里面不仅加入了芝麻酱、醋、辣椒油,同时也加入了酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料,吃起来不仅有着又香又脆的口感,而且不管大人还是小孩子都非常喜欢吃。炒肝这样的美味已经拥有了上百年的历史,而且作为北京的传统早点,它还有着汤汁油亮、蒜香扑鼻的特点,正宗的吃法是不需要使用任何餐具的,只需要转着圈的嘬就可以了。

焦圈这样的特色小吃在北京也是非常受欢迎的,它有着十分复杂的制作方法,而且吃起来有着香、酥、脆的特色,是年轻人离不开的特色小吃。老北京炸酱面也是人们非常喜欢喜欢的小吃,它的酱料会选用甜面酱来制作,而且还会在其中加入黄瓜、豆芽这样的配料,因此一直备受食客的青睐。

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